Огірки та інше

Я дуже люблю овочі. Особливо огірки — навіть коли сезон вже закінчується, я все одно купую щотижня хоч півкіло і просто їхню гризу під час якихось там прийомів їжі.

Тому вчора за обідом мене і запитав один товариш, а чи взагалі бувають джеарти-вегани? Я спершу якось здивувався, потім відповів, що дуже навряд, а ще через півдоби чомусь замислився над цим питанням і вирішив сам провести міні-дослідження.

Чесно кажучи, спочатку мені це уявлялося десь як годування домашніх собак суцільною капустою та морквою (спойлер: їм від такого зовсім недобре). Зрештою виявилося схожим, але не зовсім. Почнемо з того, що у джеартів травна система влаштована приблизно так само, як у великих кішок (а вони, нагадую, справжнісінькі хижаки). У природній харчовій поведінці ми більше схожі з ведмедями: всеїдні з деякими обмеженнями.

Якщо перераховувати продукти, які входять до людського раціону, то з них ми не їмо достатньо великої кількості. Картоплю та кукурудзу, наприклад: крохмаль майже не засвоюється. Шоколад, цибуля і часник зовсім отруйні, у багатьох часткова непереносимість винограду, родзинок і всього такого. Але що найважливіше: джеартам не можна їсти багато бобових.

Чому я так акцентую на цьому увагу? Тому що у веганській дієті бобові – найголовніше джерело білка. А його потрібно дуже багато, бо:

• у джеартів у середньому мускулатура розвинена сильніше, ніж в людей, і її треба чимось підтримувати;
• середній джеарт - це туша зростом більше двох метрів, а вагою більше сотні кілограмів. Ну, ви зрозуміли.

І це я ще не говорю про тваринні жири та інші такі штуки!

А ось тепер перейдемо до винятків. Є деякі дуже специфічні дієти, засновані на капусті, броколі та гарбузі, і є також джеарти, які їм дотримуються. На такій їжі дійсно можна прожити, але для цього потрібно щодня з'їдати качан-другий капусти і цілий гарбуз, а решту добивати броколі; за один-два прийоми їжі це не з'їсти, і через це доводиться дробити на кілька прийомів, що для конкретно джеартської травної системи немає добре (ми їмо два; максимум тричі на день, але великими порціями). Загалом, ви самі розумієте, яка якість життя буде за такого раціону.

Тому, якщо ви читаєте це і ви джеарт – не мучте себе веганськими дієтами. Не хочете м'ясо - їжте молочку, рибу, яйця; від веганства вам навряд чи стане краще.

(але огірки я ніколи, ніколи не розлюблю)